Według dietetyków osoby starsze i osoby z chorobami układu krążenia nie powinny odmawiać spożywania jaj z umiarem. Eksperci obalili mit o potencjalnej szkodliwości jaj jako źródła złego cholesterolu.
W rzeczywistości jajka są dobre, ponieważ mają niską zawartość kalorii. Zawierają łatwo przyswajalne białko i przydatne pierwiastki śladowe. Wiele osób uważa, że jajka są źródłem złego cholesterolu.
Lekarze zauważają, że tylko 30 procent cholesterolu w organizmie trafia do niego z pożywieniem, a reszta 7 0 procent jest syntetyzowane niezależnie.
